Homus de abóbora cabotiá com tahine


Homus de abóbora cabotiá com tahine

INGREDIENTES

1 xícaras (chá) de abóbora cabotiá (casca escura) 1 col (sopa) de tahine suco de 1/2 limão 1 col (sopa) de azeite de oliva Pitada de pimenta do reino e noz-moscada Sal e outros temperinhos a gosto.

MODO DE PREPARO

Asse a abóbora com casca e azeite de oliva no forno até que esteja macia. Retire a casca e processe junto com os demais ingredientes até obter um creme bem lisinho. Sirva com saladas, grelhados, pães, etc.

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